那天去了在 Austin Height 的一間西式餐廳Chez Market，在那邊享用不一樣的一頓午餐，回味之餘，與大家一起分享。
這家餐廳的主廚，是具有五星級酒店主廚資格的大廚。他最善常的就是運用簡單的配料，調配出鮮美原味的食物。他最常說的一句就是，不用那麼麻煩，用黑胡椒和海鹽來調味就夠了。
這間餐廳的特色就是在於，所有你想吃的食物，都可以自己選擇最新鮮最喜愛的食材。它就像歐洲的早市，現場選了自己喜愛的，主廚就馬上幫你烹調出來。
每一道美食，都是經過廚師精心烹調才上桌的，從他們專注的眼神中，我看到對極緻要求的不妥協。
那天上的第一道菜是帶有特地風味的三文魚(Salmon)。廚師巧妙的將東方香料與西方的烹調方式結合，呈現出帶有地中海風味的香草三文魚。
對廚師的最高敬意，就是將他們的作品，吃的乾乾淨淨的。
第二道菜是帶有印度風的薄餅。
薄餅的餅皮都是現場煎烤，是主廚最新的得意之作。
我們可以隨著自己的喜好，選擇薄餅包裹的內容。
最後再貼上一些照片，也讓你們可以感受到餐廳的風味。
各位如果也有意前往這間獨特的西餐廳用餐，可以在Facebook上尋找Chez Market Restaurant就可找到了，預祝各位用餐愉快與及新年快樂。
Lewin Kee
