2011年跨年倒數之秘密瘋狂倒數唱Ｋ會

話說從寬中校園的「七彩狂倒派對」中離開之後，就驅車前往下一場倒數活動，昨天晚上士林大姐還特別警告我，這是一場超級瘋狂的倒數聚會，沒有強壯的心臟，最好不要參與，這等於說我如果沒有去，會因為錯過而抱怨終生，去了又會引發心臟病而終生抱怨。

幾番思量，決定單刀赴會 ，不對，是單機赴會。

一路狂飆，還有Lotus跑車為伴.....

這次的聚會，現場的瘋子們我只認識Peggy。其他是上次「回家看看」活動中才第一次見面的。

 

像是靈魂人物，陸老大。

永春美女Carol

「回家看看」影片剪輯大師，Ryan

「回家看看」最美的大會攝影KIM

燒的一手好燒肉的士林大姐，她的燒肉只能說，此肉應為天上有，人間難得幾回嚐。

幸福的小女人Miki

靜若處子動若脫兔的Vicnis Eng

遠從吉隆坡下來的文豪夫婦和場地提供人嘉良

當晚最搶眼的這位Little Gaga

午夜時份一到，現場的大伙等待已久的那一刻終於來臨。

心中壓抑已久的瘋狂因子，在此時在刻，完全暴發。

如此Hi的情緒，從午夜十二點開始一直燃燒到凌晨四點半，據嘉良說這是有史以來開的最晚的一次。

一夜狂歡，回到家已經是早上五點。第二天的課，除了第一堂來不及取消的通通取消，難得老師蹺課，我那些寶貝學生們是一定開心的。

在此祝大伙在新的一年裡身體健康，龍馬精神，心想事成.........


Lewin Kee

2011年跨年倒數之七彩狂倒派對

告別2010，跨入2011年之際，你又會在那裡跨年倒數呢？

今年我的跨年夜和以往不同，要趕兩場。一場是寬柔校友會在寬中校園所舉辦的「七彩狂倒派對」，另一場是90年同學會幾位幹部，在麥可瘋的「秘密瘋狂倒數唱Ｋ會」。

第一站來到母校寬柔中學，藍藍的天，配上七彩的燈光，把校園點綴的繽紛色彩。

以往只有在中秋節的時候，校園會有中秋園遊會，但也不曾如此的七彩繽紛。

還認識這是你記憶中的校園嗎？




















主辦單位很可愛，在會場的四週掛滿了大蒜，向上天祈求不要下雨。

 清秀可愛的大會節目主持人。

已經在學校站了十多年的孔子像。

 

 學而不思則罔

 

開幕儀式，火樹銀花。

 

 

拍完這組表演後，我就離開會場趕往另一場的倒數儀式。

很開心看到學校和校友會的一些改變，希望在新的一年裡，學校和校友會會有更多讓人讚賞的節目與發展。

Lewin Kee

Chez Market Restaurant

那天去了在 Austin Height 的一間西式餐廳Chez Market，在那邊享用不一樣的一頓午餐，回味之餘，與大家一起分享。

這家餐廳的主廚，是具有五星級酒店主廚資格的大廚。他最善常的就是運用簡單的配料，調配出鮮美原味的食物。他最常說的一句就是，不用那麼麻煩，用黑胡椒和海鹽來調味就夠了。

這間餐廳的特色就是在於，所有你想吃的食物，都可以自己選擇最新鮮最喜愛的食材。它就像歐洲的早市，現場選了自己喜愛的，主廚就馬上幫你烹調出來。

每一道美食，都是經過廚師精心烹調才上桌的，從他們專注的眼神中，我看到對極緻要求的不妥協。

那天上的第一道菜是帶有特地風味的三文魚(Salmon)。廚師巧妙的將東方香料與西方的烹調方式結合，呈現出帶有地中海風味的香草三文魚。

對廚師的最高敬意，就是將他們的作品，吃的乾乾淨淨的。

第二道菜是帶有印度風的薄餅。


薄餅的餅皮都是現場煎烤，是主廚最新的得意之作。










 我們可以隨著自己的喜好，選擇薄餅包裹的內容。

最後再貼上一些照片，也讓你們可以感受到餐廳的風味。

各位如果也有意前往這間獨特的西餐廳用餐，可以在Facebook上尋找Chez Market Restaurant就可找到了，預祝各位用餐愉快與及新年快樂。

Lewin Kee

照片故事 - 生平第一照

據小妹說，這張照片是她親愛的老公，在她冒冷汗的情況下拍攝的，因為只有她老公會要求我和老爸拍照。

雖然如此，但我還是要感謝她的老公，沒有他的百無禁忌，就沒有這張難得的合照，謝謝你Ricky。

Lewin Kee

西式香草陳年葡萄醋燉小羊腿

繼前天的Carbonara奶油麵之後，昨天早上起來，把冰箱裡頭的小羊腿拿來解涷，準備來做一道西式香草陳年葡萄醋燉小羊腿。結果把所需要的材料一一整理出來後，才發現食譜不知道去了那裡。想想，沒有食譜就沒有食譜，依自己的印像來烹煮。

材料：
小羊腿一支
Brown Sauce(棕醬) 
Rosemary(迷迭香)
Thyme(百里香)
Onion(黃色大洋蔥)
Potato(馬鈴薯)
Black Pepper(黑胡椒碎)
Sea Salt(海鹽)
Balsamic Vinegar(紅酒或陳年葡萄醋)

做法很簡單：

1. 將解凍好的小羊腿，去膜去油之後，摸上少許的海鹽和黑胡椒碎，靜置半小時。
2. 起鍋，小火將小羊腿煎至微微帶金黃色，約15分鐘。
3. 爆香Onion後加入用三湯匙與一小碗水調合而成的Brown Sauce。
4. 加入新鮮的Rosemary兩支 & Tyme三支(如果買不到新鮮的也可以用乾的)
5. 放入小羊腿煮五分鐘，Brown Sauce如果太乾，可以適量加水。
6. 將煮好的小羊腿與醬汁，放入已經預熱220℃的烤箱，烤之前在小羊腿上灑上一些Balsamic Vinegar，烤15分鐘後翻面再灑上Balsamic Vinegar後，再烤15分鐘。
7. 馬鈴薯怎麼做？直用水以小火煮20至30分鐘，去不去皮都可以。

• 很多人會問，放入烤箱前要不要包鋁箔紙，以小羊腿來說，有包鋁箔紙的肉質比較濕滑，會比較好吃。而我是直接用耐高溫的含蓋玻璃碗來的烤。
• 馬鈴薯也可以去皮做成薯泥，會有另一番風味。